熊本のお土産　からし蓮根　蓮物語　殿さま蓮根

熊本名物の一つ
からし蓮根をお土産に頂きました



蓮物語　殿さま蓮根を頂いたのは初めてです

ころんと丸いままで
ちょこんと並んで入っていました

食べ方は簡単で
輪切りに好みの厚さに切れば良いだけです


蓮根の穴に
辛しが隙間なく入っていて
素敵なデザイン画みたいです



昔むかし
加藤清正が熊本城の外堀に
非常食用に蓮根を栽培していたそうです


和辛しと麦味噌を混ぜたものを
蓮根の穴に詰めて
麦粉、空豆粉、卵をつけて揚げた物を
病弱の熊本藩主　細川忠利に献上したそうです


蓮根を輪切りにした模様が
細川家の家紋（九曜紋）に似ていたことから
門外不出の料理とされていたそうです


蓮根は増血剤としてすぐれた効果があるそうです
からしにも食欲増進作用があるようです


からし蓮根って凄い　組み合わせなのですね

暑くて食欲の落ちる
夏にもぴったりな食べ物ですね



蓮物語　殿さま蓮根は
ぴりっとした辛さ
びっくりする辛さではありません


お酒のおつまみにもばっちりですが
白いごはんにもぴったり！


さすが熊本名物　
美味しいお土産をありがとうございました


熊本に行ってみたいね♪